Retrouvez ci dessous les documents de la boutique au format PDF. Cliquez pour les consulter ou les télécharger :
PLATS A EMPORTER AUTOMNE 2021
PLATS A EMPORTER NOEL 2021
Une envie vieille de 15 ans, que nous réalisons enfin. Un nouveau lieu auquel vous pouvez accéder directement depuis l’extérieur, sans passer par le restaurant. Vous y trouvez nos produits « coup de cœur » utilisés en cuisine. Des produits artisanaux et locaux souvent en exclusivité à la Boutique!
Retrouvez également notre liste des plats à emporter. La carte est établie à la saison. Idéalement votre choix devra être fait 24H à l'avance mais vous pouvez nous appeler en cas d'urgence culinaire...
Tous nos plats sont conditionnés dans des contenants biodégradables, recyclables ou compostables. Pratiques à transporter sans risque de renversement, ils sont servis froids, prêts à réchauffer chez vous, avec fiche explicative. Les commandes ne sont pas obligatoires mais fortement conseillées.
Les produits en vente à la boutique ou en ligne
LES PLATS DEVRONT ÊTRE COMMANDES 24 HEURES A L'AVANCE
MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION
Adresse des retraits
La Boutique du Restaurant
10 route du village
38110 Rochetoirin
Jours et horaires des retraits
Mardi 9h30 -14h30 / 19h-23h
Mercredi 18h30-21h
Jeudi 9h30 -15h / 19h-23h
Vendredi 9h30 -15h / 19h-23h
Samedi 18h30-23h
Dimanche 9h30 -15h
COMMANDES 24 HEURES A L'AVANCE PAR TELEPHONE AU 04 74 97 60 38 OU PAR MAIL restaurant@lerochetoirin.fr
La dinner prestige cagette 1POISSON ET 1 VIANDE
Apéro à grignoter (1navette et 1 crème par personne) Attention ! lors de votre commande, pensez à préciser le jour et le créneau horaire (1h) auxquels vous souhaitez la récupérer
Lentilles de Trept, saumon fumé à la maison, œuf de caille
Vinaigrette au miel clandestin
1 x Daurade royale, beurre de citrouille, potiron d’Etampes rôti à la noisette et graines de courge
ET
1 x Suprême de pintade fermière, ravioles cèpes ricotta
sauce carbo
Mousse aux fruits exotique, biscuit Joconde, coulis passion
La cagette pour deux personnes 60 €
Disponible le 24 décembre
La dinner prestige cagette POISSON
Apéro à grignoter (1navette et 1 crème par personne) Attention ! lors de votre commande, pensez à préciser le jour et le créneau horaire (1h) auxquels vous souhaitez la récupérer
Lentilles de Trept, saumon fumé à la maison, œuf de caille
Vinaigrette au miel clandestin
2 x Daurade royale, beurre de citrouille, potiron d’Etampes rôti à la noisette et graines de courge
Mousse aux fruits exotique, biscuit Joconde, coulis passion
La cagette pour deux personnes 60 €
Disponible le 24 décembre
La dinner prestige cagette VIANDE
Apéro à grignoter (1navette et 1 crème par personne) Attention ! lors de votre commande, pensez à préciser le jour et le créneau horaire (1h) auxquels vous souhaitez la récupérer
Lentilles de Trept, saumon fumé à la maison, œuf de caille
Vinaigrette au miel clandestin
2 X Suprême de pintade fermière, ravioles cèpes ricotta
sauce carbo
Mousse aux fruits exotique, biscuit Joconde, coulis passion
La cagette pour deux personnes 60 €
Disponible le 24 décembre
A/ FOIE GRAS mi-cuit (portion)
confiture de vieux garçon, pain malté
A/ FOIE GRAS mi-cuit en terrine de 1 Kg
A/ FOIE GRAS mi-cuit en terrine de 250 g
(pour 3 à 4 personnes)
A/ FOIE GRAS mi-cuit en terrine de 500 g
A/ SAUMON BOMLO fumé maison
Portion (2 belles tranches)
A/ SAUMON MARINE
Au poivre de Sichuan, Guérande et Chartreuse
B/ CUISSES DE GRENOUILLES AU FOIE GRAS
Accompagnées de ravioles ricotta-truffe
B/ CUISSES DE GRENOUILLES AUX MORILLES
Accompagnées de ravioles ricotta-truffe
B/ CUISSES DE GRENOUILLES PERSILLADE
Accompagnées de ravioles ricotta-truffe
C/ CHOUCROUTE DE LA MER
(saumon, rouget et moules) sauce au safran
C/ FILET DE SAINT PIERRE,
tajine de légumes racines au ras el hanout
D/ CAILLE DESOSSEE
farcie aux trompettes, flan de champignons
D/ GRENADIN DE VEAU,
jus de viande à la truffe, pleurotes
D/ LE BURGER A LA TRUFFE ET AU BEAUFORT
Accompagné de gratin Dauphinois
E/ RAVIOLES RICOTTA ET TRUFFE (plat)
Bouillon moussant au diamant noir
F/ LE FONDANT AU CHOCOLAT PURE ORIGINE
sorbet chocolat blanc et caramel au beurre salé
Coffret dégustation de dix flacons
Un coffret original de 10 flacons pour découvrir ces huiles exceptionnelles
Coffret de trois vinaigres artisanaux et bio
Coffret de trois vinaigre bio (25 cl) comprenant Estragon Échalote /Citron vert/ /Noix du vercors
Fabrication artisanal dans le Vercors
Coffret de trois vinaigres artisanaux et bio
Coffret de trois vinaigre bio (25 cl) comprenant Estragon Échalote /balzam /cidre
Fabrication dans le Vercors
Mémoires du temps
Fruit d'un passage de plus de 7 ans en petits futs de cerisier, de châtaigner,d'acacia, et de chêne, ce balsamique exceptionnel offre une grande complexité, une texture sirupeuse et une douceur acidulée.
A utiliser comme condiment au gré de votre créativité culinaire.
quantités extrêmement limitées.
Vinaigre Entre 2 (fabrication identique au balsamique)
Après un long vieillissement (3 ans) en batterie de petit futs Entre 2 donne une idée de ce qu'est le Balsamique élaboré en méthode traditionnelle.
Déjà complexe et doux, il se mariera avec des tomates/mozza un foie gras sur des desserts glacés etc...
Jéroboam 3 litres La cuvée des MOF
Une couleur jaune or très lumineuse aux reflets d’émeraude, la nouvelle Chartreuse est dans les écrins !
Un vrai travail d’orfèvre pour les Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers qui pour ce faire n’ont pas hésité à frapper à la porte de la Distillerie des Pères Chartreux. 45°
Chartreuse jaune
La Chartreuse Jaune
Chartreuse Jaune VEP : 43°
Présentation : 70cl
Elle est fabriquée avec les mêmes plantes que la Chartreuse Verte, mais dans des proportions différentes, elle offre des parfums de fleurs, miel et épices.
Seuls deux Frères Chartreux connaissent les noms des plantes et savent comment les mélanger et les distiller. Ils sont aussi les seuls à savoir quelles plantes utiliser pour donner les couleurs naturelles vertes et jaunes.
Ce sont eux qui contrôlent le lent vieillissement de la liqueur et décident quand la liqueur est prête à être embouteillée.
Chartreuse verte
Liqueur authentique d’une puissance exceptionnelle (55%)– grâce aux 130 plantes qui la composent.
C’est la seule liqueur VERTE de renommée mondiale totalement élaborée à partir d’éléments naturels, et à vieillir en foudre de chêne et en bouteille.
Coffret 6 mignonettes
Une idée original pour découvrir ou redécouvrir les classique de la maison Chartreuse
Elixir vegetal
Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse
Fabriqué par les Pères Chartreux depuis 1764
selon les instructions du Manuscrit que leur donna le Duc d’Estrées en 1605, l’Elixir Végétal contient 130 plantes médicinales et aromatiques.
C’est un digestif et un tonic très efficace.
Présentation : dans un flacon de 10 cl protégé de la lumière par un étui en bois, qui assure une parfaite conservation.
Utilisation : quelques gouttes sur un morceau de sucre, dans un peu d’eau sucrée, en infusion ou en grog.
La cuvée des MOF
Le joyau des Meilleurs Ouvriers de France – Sommeliers
Une couleur jaune or très lumineuse aux reflets d’émeraude, la nouvelle Chartreuse est dans les écrins !
retrouver vous autour d’un produit extrêmement typé, à la fois titré et moelleux, une liqueur nerveuse, toute en fraîcheur, suffisamment complexe en aromatiques pour assurer de la puissance en bouche, sans rien perdre de la race à laquelle elle appartient.
70cl – 45°
Chips à la truffe 45 g
Saucisson sec à la Truffe
Un grand classique chez nous pour ne pas dire un best seller
saucisson à la truffe d'été (tuber aestivum 3%)
Bandol rosé
Domaine de la Tour du Bon
Bio
Collines Rhodaniennes rosé IGP
''La vigne en rose''
Stéphane Montez
Domaine du Monteillet
Côtes de provence rosé EB
Côtes de provence domaine Mas de cadenet
''L’échappée Belle''
Bio
Côtes de Provence rosé NB
''Nuit blanche en provence''
Famille Negrel
Saint Joseph rouge Domaine Faury
Vin de pays des Balmes Dauphinoises Rosé IGP
Domaine Noël Martin à Saint Chef
