Un nouveau lieu
Une envie vieille de 15 ans, que nous réalisons enfin. Un nouveau lieu auquel vous pouvez accéder directement depuis l’extérieur, sans passer par le restaurant.
Vous y trouvez nos produits « coup de cœur » utilisés en cuisine. Des produits artisanaux et locaux souvent en exclusivité à la Boutique!
Retrouvez à la boutique les plats proposés au restaurant. Chaque semaine des nouveautés ainsi que "les classiques du Rochetoirin" : cuisses de grenouilles, burger qui déchire à la truffe et au beaufort...
Tous nos plats sont conditionnés dans des contenants biodégradables, recyclables ou compostables. Pratiques à transporter sans risque de renversement, ils sont servis froids, prêts à réchauffer chez vous, avec fiche explicative. Les commandes ne sont pas obligatoires mais fortement conseillées.
Les produits
Encore une nouveauté ! Commandez les produits en ligne et venez récupérer votre panier directement à la boutique.
Bientot, un service d'envoi vous sera proposé.
A/ Foie gras en terrine de 250 g (pour 3 à 4 personnes)
A/ Fraicheur de tourteau, mayo-ciboulette, crème céleri-yusu
A/ Ile flottante à la tomate et paprika, pépites de lard à l'ancienne
B/ Cuisses de grenouille aux morilles
Un autre incontournable de notre maison,à retrouver chez vous les cuisses de grenouille morilles toute prête et facile à réchauffée une garniture est comprise dans le prix
B/ Cuisses de grenouille persillade
Un incontournable de notre maison,à retrouver chez vous les cuisses de grenouille toute prête et facile à réchauffée une garniture est comprise dans le prix
B/ Dos de saumon rôti à l'ail et aux lardons, épinards frais tombés au beurre
B/ Le burger qui déchire à la truffe et au beaufort
B/ Travers de porc fermier au curry, grenailles
C/ Fondant au chocolat pur origine, caramel au beurre salé
C/ le tout citron : sablé, crémeux et meringue au citron vert
C/ Mousse à l'abricot, sablé muesli, coulis du même fruit
Coffret dégustation de dix flacons
Un coffret original de 10 flacons pour découvrir ces huiles exceptionnelles
Coffret de trois huiles
Coffret en bois de trois bouteilles huiles de 10 cl chacune
Noisette/colza grillé/pistache
Coffret de trois vinaigres artisanaux et bio
Coffret de trois vinaigre bio (25 cl) comprenant Estragon Échalote /Citron vert/ /Noix du vercors
Fabrication artisanal dans le Vercors
Coffret de trois vinaigres artisanaux et bio
Coffret de trois vinaigre bio (25 cl) comprenant Estragon Échalote /balzam /cidre
Fabrication dans le Vercors
Mémoires du temps
Fruit d'un passage de plus de 7 ans en petits futs de cerisier, de châtaigner,d'acacia, et de chêne, ce balsamique exceptionnel offre une grande complexité, une texture sirupeuse et une douceur acidulée.
A utiliser comme condiment au gré de votre créativité culinaire.
quantités extrêmement limitées.
Vinaigre Entre 2 (fabrication identique au balsamique)
Après un long vieillissement (3 ans) en batterie de petit futs Entre 2 donne une idée de ce qu'est le Balsamique élaboré en méthode traditionnelle.
Déjà complexe et doux, il se mariera avec des tomates/mozza un foie gras sur des desserts glacés etc...
Jéroboam 3 litres La cuvée des MOF
Une couleur jaune or très lumineuse aux reflets d’émeraude, la nouvelle Chartreuse est dans les écrins !
Un vrai travail d’orfèvre pour les Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers qui pour ce faire n’ont pas hésité à frapper à la porte de la Distillerie des Pères Chartreux. 45°
Chartreuse jaune
La Chartreuse Jaune
Chartreuse Jaune VEP : 43°
Présentation : 70cl
Elle est fabriquée avec les mêmes plantes que la Chartreuse Verte, mais dans des proportions différentes, elle offre des parfums de fleurs, miel et épices.
Seuls deux Frères Chartreux connaissent les noms des plantes et savent comment les mélanger et les distiller. Ils sont aussi les seuls à savoir quelles plantes utiliser pour donner les couleurs naturelles vertes et jaunes.
Ce sont eux qui contrôlent le lent vieillissement de la liqueur et décident quand la liqueur est prête à être embouteillée.
Chartreuse verte
Liqueur authentique d’une puissance exceptionnelle (55%)– grâce aux 130 plantes qui la composent.
C’est la seule liqueur VERTE de renommée mondiale totalement élaborée à partir d’éléments naturels, et à vieillir en foudre de chêne et en bouteille.
coffret 6 mignonettes
Une idée original pour découvrir ou redécouvrir les classique de la maison Chartreuse
Elixir vegetal
Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse
Fabriqué par les Pères Chartreux depuis 1764
selon les instructions du Manuscrit que leur donna le Duc d’Estrées en 1605, l’Elixir Végétal contient 130 plantes médicinales et aromatiques.
C’est un digestif et un tonic très efficace.
Présentation : dans un flacon de 10 cl protégé de la lumière par un étui en bois, qui assure une parfaite conservation.
Utilisation : quelques gouttes sur un morceau de sucre, dans un peu d’eau sucrée, en infusion ou en grog.
La cuvée des MOF
Le joyau des Meilleurs Ouvriers de France – Sommeliers
Une couleur jaune or très lumineuse aux reflets d’émeraude, la nouvelle Chartreuse est dans les écrins !
retrouver vous autour d’un produit extrêmement typé, à la fois titré et moelleux, une liqueur nerveuse, toute en fraîcheur, suffisamment complexe en aromatiques pour assurer de la puissance en bouche, sans rien perdre de la race à laquelle elle appartient.
70cl – 45°
VEP Jaune
La Chartreuse V.E.P. Jaune
(à Vieillissement Exceptionnellement Prolongé)
est fabriquée selon la même méthode que la Chartreuse traditionnelle, mais son vieillissement prolongé lui confère un arôme et une finesse incomparables.42°
Bouteille caractéristique 100cl, bouchon scellé à la cire, contre-étiquette également scellée à la cire avec l’emblème de La Grande Chartreuse.
Boite en bois marquée au fer rouge.
La quantité disponible chaque année étant limitée, chaque bouteille à son numéro d’identification.
VEP VERTE
La Chartreuse V.E.P. Verte
(à Vieillissement Exceptionnellement Prolongé)
Elle est fabriquée selon la même méthode que la Chartreuse traditionnelle, mais son vieillissement prolongé lui confère un arôme et une finesse incomparables. 54°
Bouteille caractéristique 100 cl, bouchon scellé à la cire, contre-étiquette également scellée à la cire avec l’emblème de La Grande Chartreuse.
Boite en bois marquée au fer rouge.
La quantité disponible chaque année étant limitée, chaque bouteille à son numéro d’identification.
Saucisson sec à la Truffe
Un grand classique chez nous pour ne pas dire un best seller
saucisson à la truffe d'été (tuber aestivum 3%)
