Comme une évidence...

Cette période déconcertante de temps suspendu, s'est imposée à nous, comme une parenthèse inspirante, une évidence. Elle nous a amené à réfléchir sur la notion du "prendre le temps" et du retour à l'essentiel.

La durabilité, la simplicité, autant de mots qui ont pris un tout autre sens. En résulte un menu qui devient unique sur l'ensemble du restaurant et change tous les jeudis.

Menu servi tous tous les jours, midi et soir

Foie gras mi-cuit en terrine, gelée au gingembre et granité au Canada Dry (+4 €) 11 €
ou
Ile flottante à la tomate et paprika, pépites de lard à l'ancienne 9 €
ou
Fraîcheur de tourteau mayo-ciboulette, émulsion froide céleri yusu 10 €
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Les cuisses de grenouilles au choix dans la carte (à partir de) 16 €
ou
Dos de saumon rôti à l'ail et aux lardons. Epinards frais tombés au beurre 16 €
ou
Travers de porc fermier au curry, grenailles et tartelette tomate mascarpone 15 €
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Sélection de 6 fromages affinés d'ici et d'ailleurs 8,50 €
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Moelleux chocolat nature ou coeur chartreuse 8,50 €
ou
Mousse à l'abricot, sablé muesli, coulis et sorbet du même fruit 8 €
ou
Assiette de sorbets pour adultes, vodka-pomme, whisky-coke, Desperados, Malibu-ananas 8 €
ou
Dessert à partager pour deux personnes ( servi uniquement les soirs et week-end) 17 €

Notre idée de la salade Caesar : Salade mélangée, poulet fumé maison, parmesan, croûtons, sauce Caesar 13,50 €
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Saumon Bömlo mariné au basilic et poivre de Séchouan, crème d'herbes 12 €
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Entrecôte Charolaise, frites maison à la graisse de boeuf 19 €
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Faux filet maturé 7 semaines, gratin Dauphinois et beurre maître d'Hôtel 27 €
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Le Burger qui déchire à la truffe et au Beaufort, frites maison 19 €
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Le Café gourmand 8 €
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La fameuse tarte au chocolat qui claque sa mère 12 €

Cuisses de grenouilles persillade 16 €
Cuisses de grenouilles persillade et crème 16 €
Cuisses de grenouilles vin blanc et crème 16 €
Cuisses de grenouilles au bleu 16 €
Cuisses de grenouilles aigres douces 16 €
Cuisses de grenouilles laquées au vin rouge 16 €
Cuisses de grenouilles aux épices douces 16 €
Cuisses de grenouilles au curry vert ( attention ça pique ! ) 16 €
Cuisses de grenouilles au foie gras 18 €
Cuisses de grenouilles aux trompettes 16 €
Cuisses de grenouilles au safran 16 €
Cuisses de grenouilles aux noix 16 €
Cuisses de grenouilles à la grenobloise
( citrons, câpres et croûtons) 16 €
Cuisses de grenouilles à la paysanne
( petits oignons, lardons, champignons) 16 €
Cuisses de grenouilles aux agrumes 16 €
Cuisses de grenouilles aux morilles 18 €

Parce que leurs envies diffèrent selon leur âge, nous proposons deux possibilités pour vos chères têtes blondes...


MENU ''P'tis bout d'chou'' (jusqu'à 10 ans)
Plat + Dessert : 10 €
Entrée + Plat + Dessert : 12 €

Salade composée
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Godiveau bio et local,
Légumes ou frites maison ou gratin dauphinois et ketchup maison
ou
Steak haché bio et local, purée et ketchup maisons
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Fromage blanc de la ferme de Reculfort
ou
Dessert surprise
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MENU ''Cray frog'' jusqu'à 12 ans : 15 €
Cuisses de Grenouilles au choix dans la carte + Dessert surprise

L'assiette est servie uniquement la semaine à midi
13,50 €

Bavette de boeuf, salade verte
frites maison ou légumes du jour
Camembert ou fromage blanc
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Menu proposé uniquement la semaine à midi